Albondigas en salsa española ** Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus **

ALBÓNDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA

Riquísimas albóndigas, con una salsa para chuparse los dedos, y además mucho más sanas porque están hechas al vapor en vez de freírlas, asique un punto a su favor.

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Video de la receta

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INGREDIENTES: 

Para la carne de las albóndigas:
  • 500 gr de carne picada ( en mi caso de ternera)
  • 1 huevo
  •  100 ml leche
  • sal
  • 2 cucharadas colmadas pan rallado
  • harina
  • perejil 
Para la salsa:
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • Medio pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de tomate triturado
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 150 ml d vino blanco
  • 300 ml de agua
  • Sal
  • Pimienta
ELABORACION: 

  1.  Preparamos la carne de las albóndigas

 2. En el vaso, ponemos la carne picada, el huevo y la leche. Programamos tecla amasar.

   3. Añadimos el pan rallado, el perejil, y la sal. Programamos tecla amasar. Y reservamos

   4. Enjuagamos un poco el vaso, el aceite, la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Programamos: 30 segundos, Vel 4.

   5. Añadimos el tomate triturado y programamos 13 min, Vel 1, 120 grados.

   6. Mientras tanto, vamos formando las albóndigas, las pasamos por harina y las ponemos encima de la vaporera previamente engrasada para que no se peguen. Ponemos la tapa de la vaporera y reservamos.

   7. Añadimos  en el vaso, el agua, el vino, la sal y la pimienta.

   6. Ponemos la vaporera encima del vaso y programamos 35 minutos, Vel 1, 120 grados ( si al final no vamos a triturar las verduras, xq os gustan con trozos grandes, ponemos la opción marcha atrás, si se van a triturar no hace falta).

   7. Colocamos las albóndigas en una fuente, donde vayamos a servirlas.

   8. Si deseamos trituramos la salsa, Programamos 30 segundos, Vel 7.

   9. Vertemos la salsa encima de las albóndigas.

 ESPERO QUE OS GUSTEN
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