TARTA FLOR (TARTA GRIEGA)
Hoy os traigo una tarta con forma de flor, que también es conocida cómo tarta griega.
- 1 paquete de masa filo
- 100 - 150 gr de mantequilla
- 350 gr de leche (en mi caso entera)
- 3 huevos
- 120 gr de azúcar
- Ralladura de un limón
- Un pelín de canela
- Azúcar glas para espolvorear
ELABORACIÓN:
1. Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo
2. Fundimos la mantequilla en el microondas.
3. Pincelamos con la mantequilla fundida un molde desmontable de unos 20 - 22 cent, el mio es de 22. (Reservamos)
4. Cogemos una lamina de masa filo y la untamos con la mantequilla fundida, y doblamos como si sería un abanico, y la doblamos y la ponemos en el centro del molde.
5. Hacemos lo mismo con cada lamina y lo vamos poniendo en el molde alrededor de la primera ( cómo si haríamos una flor).
6. Una vez terminado, metemos el molde en el horno: a 180 grados, unos 25 - 30 minutos
(hasta que tenga color). (Una vez terminado el tiempo sacamos y reservamos.)
7. Mientras tenemos la masa en el horno, vamos ha ir haciendo el relleno.
8. En el vaso del robot, ponemos la leche, ralladura de limón, un poco de canela y azúcar.
Programamos: con tapa y cubilete puesto, 10 minutos, Vel 1, 90 grados y marcha atrás.
9. Cuando acabe el tiempo, dejar reposar 15 minutos en el mismo vaso del robot.
10. Retiramos la ralladura del limón y añadimos los huevos. Mezclamos programando 10 segundos, velocidad 4.
11. Volcamos encima del molde y horneamos: 180 grados, 20 - 25 minutos calor arriba y abajo. Pinchamos con un palo o cuchillo y si sale limpio es porque está listo!
12. Dejamos enfriar y desmoldamos.
13. Decoramos con azúcar glas.
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