Crema de coliflor y calabacín
Está receta me encanta porque mis peques comen coliflor sin enterarse.
Además es muy facilita de hacer y rápida.
4 Raciones
- 450 gr de coliflor
- 250 gr de calabacín
- 80 gr de puerro (sólo la parte blanca)
- 400 gr de agua
- Media pastilla de pollo ( se puede sustituir el agua
y la media pastilla por 400 gr de caldo de pollo)
- 20 gr de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN:
1. En el vaso del robot, metemos los dientes de ajo y el puerro. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 10 segundos, Velocidad 6.
2. Bajamos los restos con una espátula, y añadimos el aceite. Programamos: con la tapa y SIN cubilete. Menú Rehogar, 7 minutos, 100 grados.
3. Añadimos el calabacín y la coliflor. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 15 segundos, Velocidad 6.
4. Bajamos los restos con una espátula, y añadimos: sal, pimienta, el caldo de pollo o el agua y la media pastilla. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 20 minutos, Velocidad 1, 100 grados.
5. Bajamos los restos con la espátula. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto. Velocidad progresiva empezando desde el 5 hasta el 10. Mantener más tiempo en el 10 para que quede más fina la crema.
6. Rectificamos de sal y servimos.
Espero que os guste!
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