CREMA PASTELERA
Una deliciosa crema pastelera para nuestras tartas, pasteles, buñuelos, roscón de reyes.... hay recetas que utilizan sólo las yemas de los huevos, pero yo siempre he utilizado el huevo entero, porque sale buenísimo y no desaprovechamos las claras, porque se guardan y al final se acaba tirando.
Otros rellenos:
- Trufa de chocolate: Receta pinchando aquí.
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Video de la receta:
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Ingredientes:
- 500 gr de leche (yo utilizo entera) a temperatura ambiente
- 50 gr de maizena
- 3 huevos batidos a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar
- 1 cucharadita de aroma de vainilla o azúcar vainillado
Elaboración:
1. Ponemos en el vaso del robot la mariposa y echamos todos los ingredientes juntos.
Programamos con tapa y cubilete puesto, 18 minutos, Velocidad 2, 100 grados.
2. Volcamos en un bol, dejamos templar, tapamos con film y al frigorífico para que enfrié.
Y ya tendremos listo una deliciosa crema pastelera para nuestras tartas, pasteles, buñuelos, roscón de reyes....
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