Guiso de patatas marinero **Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus**

Guiso de patatas marinero




Hoy os traigo un guiso de patatas marinero. Un guiso de patatas con pescado y marisco que le da un exquisito sabor. Pruébalo y veras cómo os gusta el resultado. Esta hecho con el robot Monsieur cuisine connect, pero lo podéis adaptar a la Plus, Thermomix y Mambo.

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Si quieres ver el video de la receta, pincha en la siguiente foto: 


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Ingredientes:

- 650 gr aprox. de patatas chascadas
- 1 litro de caldo de pescado o 1 litro de agua y una pastilla de
pescado ( sino os gusta caldoso, añadir sólo 800 gr)
- 200 gr de pescado blanco, sin piel ni espinas ( yo utilizo merluza)
- 200 gr de tiras de potón o calamares o sepia
- 200 gr de gambas peladas
- 100 gr de guisantes congelados
- 1 cebolla (unos 150 gr)
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 70 gr de pimiento rojo
- 25 gr de aceite de oliva
- 80 gr de tomate triturado
- Sal y Pimienta

Elaboración:

1. En el vaso del robot añadimos el ajo, cebolla y pimiento rojo. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 10 segundos, Velocidad 7.

2. Bajamos restos con una espátula, y si queda algún trozo sin triturar volvemos a triturar un poco más. Programamos: 5 segundos, Velocidad 7.

3. Volvemos a bajar restos. Añadimos el aceite de oliva. Programamos: con la tapa puesta pero quitamos el cubilete y ponemos un colador para que no salpique, Menú Rehogar 10 minutos a 100 grados.

4. Añadimos el tomate. Programamos: seguimos sin cubilete. Menú rehogar, 3 minutos a 100 grados.

5. Añadimos las patatas, los guisantes, * el pescado en trozos, las gambas, el calamar, el caldo o el agua con la pastilla, la hoja de laurel, sal y pimienta. Programamos: Ponemos el cubilete. Menú Rehogar 14 minutos a 100 grados. Cuando acabe el tiempo comprobamos las patatas y vamos poniendo los minutos según como las vayamos viendo, ya que cada variedad de patata se hacen antes o después.  Estás ultimas mías estuvieron unos 35 - 40 minutos, pero otras veces han estado 30. El tiempo es un poco orientativo, pero cuidado que si os pasáis se os trituraran. Ir añadiendo los minutos de poco en poco.
* El pescado( la merluza) si no queréis que se os deshaga, añadirlo después de los primeros 14 minutos.

6. Y ya estaría listo para servir, pero antes probar y rectificáis de sal si fuese necesario.

Espero que os gusten tanto como a nosotros.

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