Bizcocho de calabaza
Un bizcocho que nos a sorprendido gratamente en casa y que volveremos a repetir, ya que sólo nos a durado dos días, y a mis hijos les ha gustado tanto que ya me están diciendo que vuelva ha hacer otro, pero lo que ellos no saben, es que lleva calabaza! porque seguro que si se lo digo, ni lo prueban jejeje.
Yo utilice un molde desmontable de 22 centímetros, pero para mi gusto quedo un poco bajo, os recomiendo que si tenéis en casa uno de 18 o 20 centímetros mucho mejor, pero sino no os preocupéis porque sale igualmente buenísimo.
- 150 gr de calabaza (en crudo)
- 150 gr de harina de trigo
- 4 huevos
- 130 gr de azúcar
- 75 gr de aceite (en mí caso de girasol)
- 1 sobre de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar glass para decorar
Elaboración:
1. En el vaso del robot, añadimos la calabaza en trozos y en crudo. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, sin tiempo, hacemos velocidad progresiva del 5 al 10.
2. Bajamos los restos con una espátula y volvemos a triturar un poco más. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 5 segundos, Velocidad 10.
3. Volcamos la calabaza triturada en un bol y reservamos.
4. Sin lavar el vaso, ponemos la mariposa. Añadimos los huevos y el azúcar. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 8 minutos, Velocidad 3.
5. Quitamos la mariposa. Añadimos: la cucharadita de sal, la calabaza triturada que teníamos reservada, el aceite, harina y el sobre de levadura química. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, 30 segundos, velocidad 3.
6. Precalentamos el horno a 160 grados, calor arriba y abajo, sin ventilador.
7. Untamos el molde con mantequilla y volcamos la mezcla del vaso del robot.
8. Una vez precalentado el horno, metemos el molde en el horno:
- 160 grados
- calor arriba y abajo, sin ventilador
- 1 hora aproximadamente
* Cuando lleve 30 - 35 minutos ir vigilando y si veis que se esta tostando de más, tapar con papel de aluminio (antes no)
* Os recomiendo que dejéis el bizcocho 1 hora dentro del horno, para que no quede apelmazado por dentro y se haga bien.
* Una vez hecho, dejar dentro del horno unos 10 minutos con la puerta un poco abierta y el horno apagado.
9. Dejamos enfriar y desmoldamos. Podéis decorarlo espolvoreando azúcar glass por encima o con chocolate fundido.
Espero que os haya gustado y que lo probéis!
*******************************************
Podéis seguirme en:
1. Mí canal de
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCfay3N9mXR3_Db-Uza6x1yQ?view_as=subscriber
2. En mi blogs: https://www.disfrutacocinandoconvanessa.com
3. Instagram: https://www.instagram.com/disfrutacocinandoconvanessa/
4. Mí página de
Facebook: https://www.facebook.com/Disfruta-Cocinando-Con-Vanessa-111993407175101/?modal=admin_todo_tour
5. Mí grupo de
Facebook: https://www.facebook.com/groups/585533592058130/about/
Comentarios
Publicar un comentario