Quiche de espinacas tomate y queso
Hoy os traigo un quiche de espinacas, tomate y queso que es muy fácil y rápida de hacer, que en un momento tienes la comida o la cena hecha y que además esta buenísima. Y si eres un amante de los quiches no te pierdas el quiche de calabacín, Bacon y queso de cabra: https://www.disfrutacocinandoconvanessa.com/2022/01/quiche-de-calabacin-bacon-monsieur-cuisine.html
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Para ver el video de la receta, pincha en la siguiente imagen:
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- 1 lámina de masa quebrada redonda
- 300 gr de espinacas frescas o congeladas (si son congeladas, las descongeláis antes)
- 1 tomate o unos tomatitos Cherry
- Queso en trozos o rallado (yo utilizo queso de cabra)
- 3 huevos
- 200 gr de nata de cocinar
- 25 gr de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
Elaboración:
1. En el vaso del robot, añadimos el aceite. Programamos: sin cubilete. Menú rehogar 3 minutos, 100 grados.
2. Podéis aprovechar estos minutos a partir en rodajas el tomate o si son cherry por la mitad. Y el queso si no es rallado, en trozos del tamaño que queráis. Reservamos.
3. Añadimos las espinacas (abultan mucho, pero enseguida menguan) y un poco de sal. Programamos: sin cubilete. Menú rehogar 10 minutos, 100 grados.
4. Movemos las espinacas con una espátula para que se terminen de hacer. Programamos: sin cubilete. Menú rehogar 4 minutos, 100 grados.
5. Ponemos la masa en un molde redondo (yo pongo papel de hornear abajo) y pinchamos con un tenedor para que no suba.
6. Una vez que acaba el robot con las espinacas, sacamos y dejamos escurrir en un colador.
7. Sin lavar el vaso, añadimos la nata, los huevos batidos, sal y pimienta molida. Programamos: ponemos el cubilete. Menú principal o inicio, 10 segundos Velocidad 2.
8. Añadimos las espinacas escurridas. Programamos: con cubilete. Menú rehogar 10 segundos, Velocidad 2 y marcha atrás.
9. Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
10. Volcamos la mezcla del vaso encima de la masa. Ponemos las rodajas de tomate (si es tomate cherry la parte partida hacia arriba) y el queso en trozos o rallado.
11. Horneamos a 200 grados, calor arriba y abajo, unos 30 - 35minutos. Desmoldamos con cuidado de no quemarnos.
Espero que os guste!
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🌼 Podéis
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