Torrijas al vapor ** Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus **

 Torrijas al vapor


Hoy os traigo un postre típico de Semana Santa, Torrijas, lo único que en vez de fritas las vamos a hacer al vapor, el sabor es muy bueno y además con menos calorías.

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Para ver el video de la receta, pincha en la siguiente imagen: 

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Ingredientes:

- 1 barra de pan del día anterior o pan especial torrijas
- 1 litro de leche
- 130 gr de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de 1 limón
- 2 ó 3 huevos
- Film transparente para envolver las torrijas ( partir la misma cantidad de film que de pan)
- 1 litro de agua
- Mantequilla o margarina (para engrasar el film)
- Azúcar para rebozar
- Canela para rebozar (opcional)

Elaboración:

1. Si no tenéis el pan partido, hacer rebanadas gruesas de 1,5 cm y reservamos.

2. En el vaso del robot, añadimos la leche, el azúcar, la piel del limón y la rama de canela. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto, Menú rehogar, 14 minutos, 100 grados.

3. Volcamos en un bol o bandeja y dejamos templar la leche.

4. Una vez que se ha templado, quitamos la piel de limón y la rama de canela.

5. Empapamos bien las rebanadas de pan en la leche y las vamos dejando en una bandeja.

6. Batimos los huevos y metemos la mantequilla unos segundos en el microondas.

7. Pincelamos con la mantequilla derretido el papel film, cogemos una rebanada de pan, la pasamos por huevo y lo envolvemos con el film untado. Las vamos poniendo en el accesorio hondo de la vaporera (recordar dejar hueco para que pueda subir el vapor) Hacemos lo mismo con todas las rebanadas.
 
8. Una vez que tenemos todas las rebanadas en la vaporera ponemos la tapa.

9. Ponemos en el vaso del robot el litro de agua (no hace falta lavar el vaso). Ponemos la vaporera encima. Programamos: Menú vaporera y lo que viene por defecto, no os saltéis el precalentamiento. Una vez que el agua se caliente, empezara a descontar el tiempo.

10. Cuando acabe, quitar la vaporera del vaso y quitar la tapa. Dejamos templar para poder manipular.

11. Una vez templado, preparamos en un bol azúcar o azúcar con un poco de canela molida, quitamos el film y pasamos las torrijas por el azúcar. Y listo! yo las dejo así, pero si las queréis con un toque crujiente, meterlas unos minutos en el horno o en la freidora de aire.

Espero que os haya gustado y que lo probéis!
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