Tarta de chocolate blanco (Sin horno) **Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus**

 Tarta de chocolate blanco

Por aquí os dejo una receta más para los chocolateros. En está ocasión una tarta de chocolate blanco, yo le puse una cobertura de chocolate fondant, que le dio un sabor tremendamente bueno, pero si no os queréis liar y terminar antes, podéis poner por encima unos fideos de chocolate, un poco de sirope o lo que se os ocurra.

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Video de la receta: 


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Ingredientes:

* Para la base:
- 250 gr de galletas
- 150 gr de mantequilla o margarina ( más un poco más para engrasar el molde)

*Para el relleno:
- 200 gr de chocolate blanco en trozos
- 250 gr de queso de untar, tipo Philadelphia
- 500 gr de nata de montar
- 250 gr de leche (en mí caso entera)
- 2 sobres de cuajada
- 130 gr de azúcar

* Si queréis hacer la cobertura de chocolate:
- 100 gr de chocolate fondant en trozos
- 100 gr de nata de montar
- 50 gr de mantequilla o margarina
* Molde de unos 22-24 cm



Elaboración:

1. Comenzamos con la base de la tarta. En el vaso del robot añadimos las galletas. Programamos: Sin tiempo, hacemos velocidad progresiva del 5 al 10.

2. Volcamos en un bol y reservamos. Derretimos la mantequilla o margarina unos segundos en el microondas y mezclamos con las galletas trituradas.

3. Untamos un molde desmontable (el mío es de 22cm) con mantequilla o margarina y vertemos la mezcla anterior. Aplastamos con una cuchara o espátula hasta conseguir una base lisa y uniforme. Metemos en el frigorífico mientras hacemos el relleno.

4. Añadimos en el vaso del robot: el chocolate blanco en trozos, la nata de montar, el queso de untar, la leche, el azúcar y los 2 sobres de cuajada. Programamos: con la tapa y el cubilete puesto. 15 minutos, Velocidad 3, 100 grados

5. Volcamos con cuidado encima de la base de galletas (podéis poner una espátula para que no se levante algún trozo de galleta) Metemos en el frigorífico mínimo 8 horas o de un día para otro.

6. Una vez cuajado, podéis desmoldar y decorar con sirope, fideos de chocolate.... y si queréis hacer la cobertura seguir leyendo.

* Para hacer la cobertura, si no queréis hacer los "chorretones", no desmoldéis. Hacemos la cobertura, volcamos encima y al frigorífico hasta que cuaje y luego ya desmoldamos.

* En cambio para hacer los "chorretones" si desmoldamos.

Cobertura de chocolate fondant:

1. En el vaso del robot, añadimos el chocolate en trozos y la nata. Programamos: Con tapa y cubilete puesto, 14 minutos, Velocidad 2, 37 grados

2. Añadimos la mantequilla. Programamos: Con tapa y cubilete puesto, 7 minutos, Velocidad 2, 50 grados

3. Volcamos en un bol y dejamos templar. Cogemos chocolate con una cucharadita y dejamos justo en el borde de la tarta para que caiga poco a poco, una vez que tengamos todo el borde, volcamos encima el resto y alisamos la superficie con una espátula. Decoramos al gusto y metemos en el frigorífico hasta la hora de consumir.

Espero que lo probéis y que os guste!
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