Mermelada de moras
Hoy os muestro la rica receta de mermelada de moras que he preparado. Merece la pena el paseo por el campo y los pinchazos al recogerlas cuando pruebas su sabor. Ideal para tostadas, bizcochos, galletas, magdalenas....
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Video de la receta:
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Ingredientes:
Elaboración:
1. Lavamos y escurrimos las moras.
2. En el vaso del robot, añadimos las moras y el agua. Programamos: 1 minuto, Velocidad 8.
3. Con una espátula quitamos todo el puré de moras de la tapa y bajamos los restos de las paredes del vaso.
4. Ponemos un colador o un chino (pasapuré, es lo que yo utilizo) encima de un bol y echamos el puré de moras al chino, damos vueltas hasta separar las pepitas.
5. Volvemos a añadir el puré de moras al vaso del robot, junto con el azúcar y un chorrito generoso del medio limón . Programamos: 20 segundos, Velocidad 2.
6. Bajamos los restos con una espátula y también quitamos los restos de encima de las cuchillas. Programamos: quitamos el cubilete y ponemos un colador para que no salpique, 40 minutos, Velocidad 2, 95 grados.
7. Una vez acabado el tiempo, veréis que aun esta liquido pero cuando se enfrié se espesa. Pasamos la mermelada a un bote previamente esterilizado y dejamos enfriar. Después tapamos y metemos en el frigorífico.
Espero que os guste!
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