Tarta de manzana y queso ** Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus **

 Tarta de manzana y queso 



Hoy os traigo una tarta de manzana un poco diferente, con queso! y la mezcla ha sido brutal, ha quedado super jugosa por dentro, vamos que ha sido un visto y no visto. 

En resumen: Nos ha encantado!

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Video de la receta:


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Ingredientes:

- 4 manzanas (2 para la masa y otras 2 para decorar)
- 250 gr de queso de untar tipo Philadelphia o mascarpone
- 200 gr de nata para montar
- 175 gr de azúcar
- 3 huevos L o 4 huevos M
- 90 gr de maicena
- Medio sobre de levadura química (8 gr)
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- Mermelada de melocotón o albaricoque
- Mantequilla o margarina para el molde
- Molde desmontable de 22 o 24 cm.



Elaboración:

1. Pelamos y partimos en trozos 2 manzanas

2. En el vaso del robot, añadimos las 2 manzanas que hemos partido. Programamos: 15 seg. Vel. 5 (con la tapa y el cubilete puesto)

3. Bajamos restos. Programamos: 10 seg. Vel. 10 (con la tapa y el cubilete puesto). 

4. Vertemos en un bol o plato y reservamos.

5. Sin lavar el vaso. Ponemos la mariposa o el accesorio batidor y añadimos los huevos + azúcar. Programamos: 7 min. Vel. 3  37 grados  (con la tapa y el cubilete puesto).

6. Comprobamos que haya montado bien, tienen que quedar blanquecino, si no es así ponemos otros 5 minutos más.

7. Quitamos la mariposa y añadimos: la manzana triturada que teníamos reservada + queso + maicena + levadura + vainilla. Programamos: 1 min. Vel. 3 (con la tapa y el cubilete puesto).

8. Bajamos restos y añadimos la nata. Programamos: 20 seg. Vel. 4 (con la tapa y el cubilete puesto). 

9. Ponemos un poco de mantequilla en un bol y metemos unos segundos en el micro para que se ablande y untamos el molde (yo suelo tapar siempre la base con papel de horno) y vertemos la mezcla del robot.

10. Precalentamos el horno a 180 grados.

11. Pelamos por el momento 1 manzana y partimos en gajos finos. Repartimos por encima de la mezcla y si os hace falta más, peláis y partís la otra manzana.

12. Metemos en el horno:
      - 180 grados
      - Calor arriba y abajo
      - Sin ventilador 
      - Unos 55 - 60 minutos (hasta que veáis que coge el tueste que queráis) 
     * Es una tarta cremosa, aunque pinchéis con un palillo para comprobar si ya está hecho, va a salir siempre manchado.

13. Dejamos enfriar 

14. Una vez frio desmoldamos y pintamos con mermelada (yo pongo un poco de mermelada en un bol y caliento unos segundos en el micro).  

Espero que os guste! 

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Millones de gracias!!

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