Pure de verduras ** Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus **

 Puré de verduras

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, un puré de verduras que sale buenísimo y podéis aprovechar las verduras que os quede en el frigorífico o en el congelador.

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Video de la receta:


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Ingredientes:

- 600 gr de verduras variadas (calabacín, puerro, cebolla, zanahorias, judías verdes, brócoli, apio, calabaza, nabo....)
- 350 gr de patatas (2 patatas medianas)
- 400 gr de agua
- 1 diente de ajo
- Sal
- Un chorrito de aceite de oliva
- Perejil fresco (opcional, pero os lo recomiendo)

* Yo en esta ocasión las verduras que añadí: calabacín, zanahorias, puerro, judías verdes


* Imagen orientativa, ya que tuve que añadir más zanahorias y judías verdes para completar los 600 gr de verduras.



Elaboración:

1. Pelar y partir las patatas y verduras, yo siempre suelo poner 1 calabacín + puerro + 2 o 3 zanahorias y el resto aprovecho las verduras que tenga por casa.

2. En el vaso del robot añadimos: el diente d ajo + patatas + verduras + agua + sal + el chorrito de aceite. Programamos: 25 min. Vel. 2   100º (con tapa y cubilete puesto)

3. Bajar restos con una espátula y añadimos perejil fresco al gusto. Programamos: Hacemos velocidad progresiva, sin tiempo, empezamos desde velocidad 5 y vamos subiendo poco a poco hasta la velocidad 10, mantener en velocidad 10 unos 15 o 20 segundos para que triture bien.

4. Probamos por si hay q rectificar de sal y servimos. 

Espero que os guste! 

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Millones de gracias!!

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