Alcachofas con jamón ** Monsieur cuisine Smart, Connect y Plus **

 Alcachofas con jamón

Por aquí os dejo la receta de alcachofas con jamón que ha triunfado en casa y que espero que en las vuestras también.

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Video de la receta:

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Ingredientes:

- 1 kg aprox. de alcachofas sin limpiar
- 100 gr aprox. de taquitos de jamón serrano
- 80 gr de cebolla
- 300 gr de agua
- 60 gr de vino blanco
- Medio limón
- 2 dientes de ajo
- 60 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- 1 hoja de laurel
- Sal

Elaboración:

1. Limpiamos las alcachofas, quitando las hojas duras del exterior, cortamos en cuartos y rociamos con el medio limón.

2. En el vaso del robot añadimos los dientes de ajo + cebolla. Programamos: 5 seg. Vel. 5

3. Bajamos restos y volvemos a triturar un poco más. Programamos: 5 seg. Vel. 5

4. Bajamos restos y añadimos el aceite y sal al gusto. Programamos: Menú Rehogar 5 min. 100 grados. SIN cubilete, ponemos un colador para que no salpique.

5. Añadimos los taquitos de jamón. Programamos: Menú Rehogar 2 min. 100 grados. SIN cubilete, ponemos un colador para que no salpique.

6. Añadimos la cucharada de harina y la cucharadita de pimentón, intentando que no caiga encima de las cuchillas. Programamos: Menú Rehogar 2 min. 100 grados. SIN cubilete, ponemos un colador para que no salpique.

7. Añadimos las alcachofas y el vino blanco. Programamos: Menú Rehogar 2 min. 100 grados. SIN cubilete, ponemos un colador para que no salpique.

8. Añadimos el agua + la hoja de laurel + sal. Programamos: Volvemos a poner el cubilete. Menú Rehogar,  14 min. 100 grados y cuando acabe otra vez otros 14 min (2 veces en total). 

9. Probamos que estén tiernas y si aun están duras volvemos a poner unos minutos más hasta que estén listas. 

Espero que os guste! 

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Millones de gracias!!

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