Arroz con leche
Hoy vamos con una receta de toda la vida, un arroz con leche que queda espectacular. Espero que os guste!
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Video de la receta:
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Ingredientes: 10 - 11 Raciones
- 200 gr de arroz redondo
- 1,3 litro de leche
- 200 ml de nata *
- 150 gr de azúcar (si sois golosos poner 180 gr)
- Piel de un limón (lo más grande posible para que luego salga mejor)
- 1 rama de canela
- Opcional: canela en polvo para espolvorear
* Si no queréis utilizar nata, ponéis 1,5 de leche desde el principio.
* Si os parece mucha cantidad, podéis hacer la mitad de ingredientes, siguiendo los mismos pasos.
Elaboración:
1. Comenzamos infusionando la leche con la piel de limón y la rama de canela. Este paso lo podéis hacer de dos formas, con o sin mariposa. Yo lo he hecho sin mariposa pero para luego retirarlo es mas cómodo enganchando todo en la mariposa y las próximas veces así lo hare. Programamos: 15 min. / Vel. 1. / 90 grados / Marcha atrás.
2. Si habéis puesto la mariposa la quitáis y sino retiramos la piel de limón y la rama de canela con cuidado de no quemarnos con una pinzas.
3. Añadimos el arroz. (Acordaros, ya SIN mariposa) Programamos: 40 min. / Vel. 1. / 90 grados / Marcha atrás.
4. Añadimos el azúcar y la nata en el caso que la vayáis a utilizar. Programamos: 5 min. / Vel. 1. / 90 grados / Marcha atrás.
5. Finalizado el tiempo, probamos que el arroz este en su punto por si habría que darle unos minutos más, pero con este tiempo suele ser suficiente. Vertemos en unos recipientes, dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico.
6. Antes de servir podéis poner un poco de canela en polvo por encima.
Espero que os guste!
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Millones de gracias!!
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